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闽清县有什么特色小吃?
1、闽清粉干
闽清有"没粉不成席"的说法,闽清粉干因为是手工制作,所以独具特色,称为一宝。闽清粉干色美、味香、韧性好,煮、炒、捞吃均不黏糊,吃起来清爽可口。
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2、闽清糟菜
闽清糟菜是一道传统的地方名菜,福建福州市闽清县的传统特产之一,它***用地产芥菜,经晒成七成干,配以糯米酒糟、食盐,按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成,外观朴素,内质美味,是一个地方土特产,闻名遐迩,还远销欧美。
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3、池园烤豆腐
池园作为闽清边远的一个乡镇,它的知名度应该除了电瓷产品就是这道菜了。这道菜听起来像是烤的,其实跟烤没有任何关系,与其说是菜还不如说是煲,但是正宗的也越来越少了,也就是到了池园偶尔能碰到。
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4、礼饼
闽清县特色小吃还是挺多的:
1、马鞍番鸭饭:在溪滨路和白樟马鞍都有店面;
2、小肠面:以联通公司、电大附近那家最为著名;
3、传统特色小吃:茶口粉干、糟菜上排汤、清明粿、鼎边糊等等;
4、外来小吃:锅盖面(在联通公司附近);清口骨汤面(在联通公司附近);兰州牛肉拉面(在解放大街原电瓷厂附近);特色水饺(南北大街***对面)……
八珍番鸭汤。
八珍番鸭汤用的是闽清家养的全番鸭,配上家乡特产补血气、美容养颜的八珍药汤。原料有熟地、川芎、党参、甘草、白术、当归、茯苓、白芍八味药物熬成。这道药膳于2010年入选福州第三批非物质文化遗产名录。
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